Kas Sinul on hommikukohvi juba joodud? Kui ei ole, siis luba endale üks ja kõrvale ka harivat lugemist, mida see tassike endas sisaldab ning kas ja kellele see kasulik on.
Kohv
kasvab ekvatoriaalses troopikas, 600-1600 meetri kõrgusel
merepinnast. Taimed, mis on külmatundlikud, võivad kasvada isegi 10
meetri kõrgusteks, mis kärbitakse saagikorjamiseks sobivasse
kõrgusesse. 2-4 aasta vanuselt hakkavad puud vilja kandma, ühest
puust saab umbes 400- 1500 grammi toorkohvi. Kohvimarjad on valmis,
kui need on värvunud tumepunaseks. Kohvioad kasvavad kokkusurutult
marjade sees, kus kaitseb neid õhuke kile. Kohvi aroomid ja hõrgud
maitsed ning värv tulevad röstimise käigus. Röstimise ajal
aurustub toorkohvis leiduv vesi ning kohviubade rohekas värvus
muutub järk-järgult pruuniks ja koostis muutub. Valgud ja
süsivesikud lagunevad kohvis aminohapeteks ja suhkruteks. Need
reageerivad omavahel ja moodustavad sadu erinevaid aroomiaineid.
Röstimise käigus lagunevad ka toorkohvis olevad happed. Mida
tumedamaks kohv röstitakse, seda vähemaks jääb ka happeid.
Röstimise aeg sõltub kohvisordist ja see kestab umbes 5-15 minutit.
Kohvi röstitakse röstimistrumlis kuumas 400-kraadises õhuvoolus.
Tuntuimad kohvisordid on Arabica ja Robusta.
Ebasoodsad
mõjud
- Viib organismist koos veega välja mineraalaineid ( nt. raud, magneesium, fosfor, naatrium, kaalium)
- Kurnab maksa ja neerupealseid
- Tõstab vererõhku ning kõigutab veresuhkrut
- Kofeiinivaba kohv sisaldab kofeiini eemaldamiseks kasutatud mürgiste ainete jääke
- Õhtune kohvijoomine muudab une katkendlikuks ja pinnapealseks
Soodsad
mõjud
- Kiirendab soolestiku tegevust
- Aitab vältida sapikivide tekkimist
- Ergutab ajutegevust
Kohv ja
treening
- Kõige kasulikum oleks kohvi juua 45 minutit kuni tund enne treeningut, kuna see aitab säästa ka glükogeenivarusid, mis tähendab, et sa põletad treeningul rohkem rasva.
- Pärast treeningut ei tohiks kohvi juua, sest kohvi tõstab kehas kortisooli taset (stressihormoon, mille optimaalsest kõrgem krooniline tase on seotud rasva liigse kuhjumisega kõhule)
Soovitused
kohvi joomiseks:
- 1-2 väikest tassi päevas
- Joo enne ja pärast kohvi joomist klaas vett
- Ära joo kohvi tühja kõhuga
- Eelista ise jahvatatud kohviuba
- Väldi suhkruga kohvi joomist, kuna kohvi kaotab siis oma kasulikud omadused
- Koor või piim vähendavad kofeiini ärritavat mõju
Kohvi
ei peaks jooma:
- Kergelt ärrituvad inimesed
- Unehäirete all kannatajad
- Tundliku mao ja seedetrakti puhul
- Mao ülehappesuse puhul
- Kõhulahtisuse puhul
- Regulaarselt valuvaigisteid tarbivad inimesed
"Kohv peab olema must nagu põrgu, kange nagu surm ja magus nagu armastus." - Türgi vanasõna
SEEDIMISENI!
Kasutatud infoallikad:
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar