Mineraalained? Miks?

KA-POW ! Sügis käes või võiks isegi öelda, et otsapidi talv kuna väljas on korraga „mõnusad“ miinused. Väsimus aina enam kimbutab ning suunurgad aina enam vajuvad alla poole kaardu. Mis siis teha? Aeg on tähelepanu pöörata oma toitumisele ja aktiivsele liikumisele. Toidus on olulisel kohal selles sisalduvad mineraalained. Mis need täpsemalt on? Mis on nende ülesanne ja   kuidas need omakorda jaotuvad?
Tahad teada? Tähti tunned? Siis on lihtsamast lihtsam, edasi lugedes saad teada.

Mineraalained aitavad edastada närviimpulsse, on luustiku, kehavedelike ja ensüümide koostises ning piisav kogus aitab vältida haigusi ja tagab organismi häireteta talitluse.
Me saame oma vajaliku mineraalainete koguse toidust, kuna meie organism ei suuda neid iseseisvalt sünteesida. Näiteks võib sportlastel kergemini tekkida naatriumivaegus, kuna naatriumi kadu higistamisel on suurem. Mineraalainete omastatavust võib takistada liigne kohvijoomine, alkoholi tarbimine, suitsetamine, ravimid ning osad toidud.
Peamised sümptomid mineraalainete vaeguse korral on kõhuvalu, immuunsussüsteemi nõrgenemine, südame rütmihäired, isu alanemine, krambid ja tuimus lihastes, iiveldus ja oksendamine, kontsentratsioonihäired ning väsimus. Sümptomite avaldumine on igal inimesel erinev ning iga kord ei ole võimalik mineraalainete puudust kindlaks teha.
Mineraalainete sisaldust organismis aitab kontrollida mitmekesine teadlikult toitumine või lisapreparaatide tarvitamine.

Toiduained mineraalainete sisalduse järgi jaotatakse makro ja mikroelementideks.

Makroelemendid

·         Naatrium [Na]- keedusoola koostises(NaCl), valmistoidud, juust, leib, konservid, lihasaadused, oliivid

·         Kaltsium [Ca]- piim ja piimatooted, kala, tumerohelised taimeosad

·         Kaalium [K]- kartul, kõrvits, aprikoos, jogurt, banaan, aeduba, apelsinimahl, kuivatatud ploomid (taimse päritoluga toiduained: köögiviljad ja kaunviljad)

·         Magneesium [Mg]- täisteratooted, pähklid, rohelised lehtköögiviljad, liha, oad, banaanid, aprikoosid, kookos

·         Fosfor [P]- täisteratooted, piimatooted, linnu-ja veiseliha, kala

·         Väävel [S]- teraviljatooted, pähklid, liha, kala, soja ning teraviljad

·         Kloor [Cl]- keedusool

Mikroelemendid

·         Tsink [Zn]- sea- ja lambaliha, täisteratooted, muna, maks, piim, oad, kõrvitsaseemned

·         Seleen [Se]-  muna, küüslauk, sibul, kala, punane liha, punased viinamarjad, brokkoli, töötlemata nisuterad ja teravili, kanaliha,

·         Jood [I]- mereannid, meretaimed, jodeeritud sool,

·         Raud [Fe]- täisteratooted, petersell, veretooted, halvaa, maks, kõrvitsaseemned, läätsed, kuivatatud paprika, oad, müsli, maasikad

·         Mangaan [Mn]- pähklid, teraviljatooted, ananass, peet, munakollane

·         Vask [Cu]- koorikloomad, nisuterad, oad, pähklid, igasugused seemned, ploomid, vasika- ja veisemaks.

HOIDKE END TERVENA JA SEEDIMISENI!

Kasutatud allikad:

 http://www.toitumine.ee/mineraalained/

http://www.hkhk.edu.ee/vanker/mineraalained/mineraalainete_allikad_ja_thtsus.html

http://www.hariduskeskus.ee/opiobjektid/kutsealanekeemia/?TOIDULISANDID:MINERAALAINED:MAKROELEMENDID

http://www.healthline.com/health/mineral-deficiency#Treatments6